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品牌中国网:1个月涨粉680万,3小时带货1050万,这些硬核美食博主是如何炼成的?

2020-04-13 18:07   责任编辑:admin 文章来源:品牌中国网 https://www.brandwang.cn

近几年,短视频这一新的媒体形态异军突起!无数内容、网红、素人、经济形态正在诞生,于是我们成立了「短视频club」栏目,致力于研究短视频领域的新事物与流行现象,希望为大家生产内容、涨粉和变现提供经验参考。

  

今天我们研究了抖音、快手将近100个美食博主的视频,总结出美食短视频的爆款秘诀,对美食爱不释手的你一定不能错过!

  

这个宅家“抗”疫的假期,凉皮火了,电饭锅蛋糕火了,炸油条火了,教人做菜的大厨也火了。

  

“66粒盐,加入葱发(花)”,“再打入5个正经的母鸡蛋” ……


来源:皮皮(教做菜)抖音账号

  

没有bgm,鲜少露脸,旁白还带着一股乡音,这么一个看起来“平淡无奇”的短视频,在抖音收获了点赞382万,评论11.3万,转发30.7万。

  

这个视频的美食博主皮皮(教做菜)也一跃晋升到抖音涨粉榜第3名,在2月份一共涨粉680.1万

  

除此之外,在抖音2月涨粉TOP10中,还有成哥教做菜、 邹小和、 馋味小厨3个美食账号上榜,涨粉最少的也有431.1万。

  

民以食为天。

  

中国人对美食的喜欢,除了亲自品尝于舌尖,大饱眼福也是必不可少的。各大平台的美食类短视频更是长期雄踞点赞量前三甲。并且相较于才艺、剧情、游戏等垂类,美食类门槛较低,可操作性强,无论新手老手都能很快上手。

  

那么,美食类短视频内容创作如何入手,怎样才能成为爆款,美食博主又是如何变现呢?

  

这个春节假期

你刷短视频学了几道菜?

  

不能出门,外卖也不能点,假期又延长,相信不少小伙伴也终于有时间洗手做羹汤,从前置办的烤箱、炒锅、空气炸锅、料理机等等终于不用在厨房角落积灰了。

  

万事俱备,然而,只差一个菜谱。要那种在家就能做,食材简单好买,难度系数低,最好只要10分钟,美食就上桌的。

  

想学习做菜的人不在少数,因而教做菜的短视频需求,在春节期间达到了井喷。据飞瓜数据统计,占据2月抖音涨粉榜前十名的美食账号,全部是教程类美食账号

  

而同样都是教做菜,教程类美食博主也是风格各异,各有千秋。

  

最传统的形式 大概是,没有真人出镜,全程只拍手部和食物的特写,再配上声音讲解或者每一个步骤的字幕。

  

这样的视频看起来简单,却刚好能满足人们想要学会做一道菜的需求,实操性很强。比如,在抖音上有1688万粉丝的博主家常美食教程、1023万粉丝的博主家味美食等,都是这类的代表。

  

不过更多的美食博主还是选择真人出镜,因为真人会让人感到更亲切,可信度更高。并且博主的风格是幽默、朴素还是亲切,也决定了美食账号整体的风格,另一方面,有鲜明的人设风格,对后续的带货变现也有帮助。

  

“老话说,外行吃燕W,内行吃银耳”,“老话说,吃独食,长不大”,“老话说,三天不吃肉,还是没有瘦”……

  

来源:邹小和抖音账号

  

“老话说”已经成为川渝地区美食博主邹小和的标志,非常有记忆点。并且这句“老话说”,一定要用最浓重的四川方言说出来才够味,听着听着似乎还品出几分道理。

  

凭借强烈的个人风格和川渝地域特色,邹小和在2月份创下了一周涨粉180万的记录

  

说到个人特色强烈,不得不提到“硬核大厨”美食作家王刚,他在抖音的粉丝已经超过1115万。

  

说他“硬核”,是因为他做“口水鸡”,从杀鸡放血退毛开始;做“葱爆猪心”,一定要给你看猪心的处理过程,怎么洗去夹缝中的血块;做“小煎鸭”,要你眼睁睁看着鸭子断头……

  

从杀鸡开始教做口水鸡

  

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